SON DAKİKA

Dizi Medya Tv Gazetesi

Kandil Simidi nasıl yapılır? Pastane usulü kandil simidinin püf noktaları

Müslüman aleminin en özel günlerinden biri olan Mevlid Kandiline çok az bir zaman kaldı. Bu özel kandil akşamlarının vazgeçilmez yiyeceği de kandil simididir. Peki, mis gibi kokan kandil simidi nasıl yapılır? İşte, pastahane usulü kandil simidi tarifi ve püf noktaları

Kandil Simidi nasıl yapılır? Pastane usulü kandil simidinin püf noktaları
Bu haber 29 Kasım 2017 - 16:10 'de eklendi ve 104 Kez Okundu kez görüntülendi.

Kandil günlerine en yakışan yiyecek üzeri susamlı ya da çörek otlu olarak satılan kandil simididir. Mahlebin mis kokusu ve ağızda dağılan dokusuyla kandil simidi kültür hazinelerimizin bir öğesidir. Peki, Mevlid Kandiline sayılı günler kala, bu kandil gününe en çok yakışacak olan kandil simidi nasıl yapılır? Her zaman pastahaneden, fırından almaya alışık olduğumuz kandil simidinin birebir aynısını evde de yapabilir, sevdiklerimizle paylaşabilirsiniz. İşte, pastahane usulü kandil simidi tarifi ve en önemli püf noktaları…

kandil simidi nasil yapilir pastane usulu kandil simidinin puf noktalari 0 - e-Okul girişi nasıl yapılır? VBS üzerinden yazılı ve sözlü notu görüntüleme

NEFİS KANDİL SİMİDİ TARİFİ

1.tarif mahlepli kandil simidi

Malzemeler:

*200 gram oda sıcaklığında tereyağı, 
*Yarım su bardağı yoğurt,
*3 çay kaşığı kabartma tozu,
*1 yumurta sarısı,
*1 yumurta akı, 
*1,5 çay kaşığı tuz,
*1 çay kaşığı toz seker,
*2,5 su bardağı un,
*1 tatlı kaşığı mahlep,
*1/4 su bardağı susam,
*1/4 su bardağı çörek otu,

Yapılışı:

İşe ilk önce derin bir kap hazırlayarak başlamanız gerekiyor. Aldığımız karıştırma kabının içerisinde un, kabartma tozu ve mahlebi ekleyerek harmanlayın.

Diğer bir tarafta oda sıcaklığında kendini bırakmış tereyağını bir çırpıcı yardımıyla kremamsı bir hal alana kadar karıştın. Daha sonra yağın içine yumurta sarısı, yoğurt, şeker ve tuzu ekleyip iyice birbirine karıştırın.

Hazırladığınız sıvı karışımı unlu katı karışıma ekleyerek kulak memesi kıvamına gelecek şekilde bir hamur hazırlayın. 

Hamur dinlenirken elde kalan bir yumurta beyazını hafif köpürmeye yakın şekilde çırpın. Daha sonra çörek otu ve susamı yayvan bir tabağa boşaltın.

Sıra geldi şekil vermeye, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak kalınlığında 10’ar cm şeklinde şeritler hazırlayın. Bu şeritleri iki ucundan birleştirin ve birleşme yerlerini de tezgahta bastırarak yuvarlamak suretiyle kaybedin.

Elde ettiğiniz küçük simitleri önce yumurta akına sonra da ister çörek otu, ister susama batırın. Hazırladığınız simitleri tepsiye dizin. Simitleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-17 dakika civarında pişirin.

Simitler ilk etapta yumuşak olabilir rengi döndükten sonra fırından alın aksi takdirde yanar ve kurur. Simitler dinlendikçe sertleşecek ve kıyır kıvamına gelecektir. 

Afiyet Olsun…

kandil simidi nasil yapilir pastane usulu kandil simidinin puf noktalari 1 - e-Okul girişi nasıl yapılır? VBS üzerinden yazılı ve sözlü notu görüntüleme

2.tarif mahlepsiz kandil simidi…

Malzemeler:

* 2 yumurta sarısı
* 4 çorba kaşığı yoğurt
* 4 çorba kaşığı üzüm sirkesi
* 3 çorba kaşığı şeker
* 2 tatlı kaşığı tuz
* 250 gram tereyağı
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 4 çay kaşığı kabartma tozu
* 6 su bardağı un
* 2 yumurta beyazı
* Susam
* Çörek otu

Yapılışı: 

Diğer uygulamada olduğu gibi öncelikle tereyağı, sıvı yağ, sirke, yoğurt, tuz, şeker ve yumurta sarısı bir kapta iyice harmanlanır. Karışımın üzerinde un ve kabartma tozu ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Bir önceki tarifte uygulandığı gibi şekil verilerek çörek otu ya da susama bulanır.

Simide şekil vermekte zorluk çekiyorsanız, kalın bir şekilde açtığınız hamuru su bardağı yardımıyla yuvarlak şekilde keserek ve ortasına da bir şişe kapağı ile delik açarak aynı formu verebilirsiniz.

Afiyet olsun..


Etiketler :
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER