Arda’nın Mutfağı, Türkiye’nin en sevilen yemek programlarından biri. Programın sunucusu Arda Türkmen, her bölümde farklı ve lezzetli tarifler sunuyor. Ancak bu seferki bölümde öne çıkan bir tatlı var: Çetmi Tatlısı.
Çetmi Tatlısı, yufka, tahin helvası, fındık, tarçın ve kuru üzüm gibi malzemelerle hazırlanıyor. Bu tatlı, özellikle kış aylarında sıcacık bir fincan çayın yanına çok yakışıyor.
Çetmi Tatlısı Malzemeleri:
- 1 adet yufka
- 250 gr sade tahin helvası (soğuk)
- 4 yemek kaşığı file fındık
- 1 silme kaşığı toz tarçın
- 4 – 5 yemek kaşığı sultaniye kuru üzüm
Kızartmak İçin:
- Ayçiçek yağı
Bulamak İçin:
- 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tepeleme yemek kaşığı toz tarçın
- 4 yemek kaşığı toz şeker
Bu malzemelerle Çetmi Tatlısı’nı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Arda Türkmen, tatlıyı yaparken birkaç püf noktasına da değiniyor. Örneğin, yufkaları yerleştirirken aralarına tahin helvası sürülüyor. Bu, tatlıya ekstra bir lezzet katıyor. Ayrıca, fındıkların kavrulmuş olması tatlıya farklı bir boyut kazandırıyor.
Tatlıyı yaparken dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta ise şerbetin kıvamı. Arda, şerbetin ne çok sulu ne de çok koyu olmaması gerektiğini belirtiyor. Şerbetin kıvamı, tatlıya nüfuz etmesi için çok önemli.
Çetmi Tatlısı, özellikle tatlı severler için kaçırılmayacak bir fırsat. Hem lezzetli hem de yapımı kolay olan bu tatlı, Arda’nın Mutfağı’nın bu bölümünde detaylı bir şekilde anlatılıyor. Eğer siz de evde farklı ve lezzetli bir tatlı yapmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.